Bergkäse zählt zu den traditionsreichsten und beliebtesten Käsesorten im Alpenraum. Sein kräftiges Aroma, die lange Reifezeit und die handwerkliche Herstellung machen ihn zu einer echten Delikatesse. Die Herstellung ist ein aufwendiger Prozess, der Erfahrung, Geduld und hochwertige Zutaten erfordert.
